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【伊賀肉トンビ】

ウデ（肩）の前方部、肩甲骨に近い場所に位置するトンビという部位は、非常に希少で貴重なお肉です。唐辛子のような独特の形状から「とうがらし」とも呼ばれ、そのユニークさが際立ちます。この部位は、片腕からわずか2kg程度しか取れないため、特に価値があります。肉質は比較的硬めですが、きめ細かさが特徴で、脂が少なく低カロリーであり、非常にヘルシーです。こんなお肉があることをご存じない方も多いかもしれませんが、ヘルシー志向の方や、肉の珍しい部位を味わってみたい方には特におすすめです。料理法によってその食感を活かし、さまざまな風味を楽しむことができます。炒め物や煮込み料理など、工夫次第で新しい美食の世界が広がります。

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【店舗住所】
三重県伊賀市上野相生町2853-1

伊賀上野市駅から徒歩3分
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【営業時間】
10時〜18時30分

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【TEL】
0595-23-2983
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ご予約はお電話やDMからお気軽に📩
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